Перец в масляной заливке на зиму

Делюсь рецептом сладких перцев в масляной заливке на зиму. Заготовка получается яркой, сочной и невероятно вкусной! Такие перчики можно подавать как самостоятельную закуску или как основу для салатов.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить перец в масляной заливке на зиму. В таком количестве маринада можно приготовить 2-3 кг. болгарских перцев. По желанию можно добавить перец чили и чеснок в заготовку, если любите острое. Морковь добавляется опционально, для цвета.

Основной ингредиент:
Овощи / Болгарский перец
Блюдо:
Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Перец болгарский  — 2-3 Килограмм
  • Вода  — 700 Миллилитров
  • Масло растительное  — 100 Миллилитров
  • Уксус 9%  — 150-200 Миллилитров
  • Сахар  — 1 Стакан
  • Соль  — 50 Грамм
  • Черный перец горошком  — По вкусу
  • Перец болгарский  — 2-3 Килограмм
  • Морковь  — 400-500 Грамм (опционально)

Количество порций: 8-12

Как приготовить «Перец в масляной заливке на зиму»

Перец в масляной заливке на зиму

Подготовьте все ингредиенты.

Перец в масляной заливке на зиму

Перцы помойте, удалите хвостики и семена. Нарежьте на крупные ломтики. Морковь очистите, нарежьте кружочками.

Перец в масляной заливке на зиму

Смешайте все компоненты для маринада. Доведите до кипения.

Перец в масляной заливке на зиму

В кипящий маринад порционно добавляйте перец и морковь, чтобы овощи полностью были им покрыты. Варите по 7-8 минут.

Перец в масляной заливке на зиму

Готовую порцию перекладывайте в заранее подготовленную тару. Накройте крышкой, чтобы перцы не остывали.

Перец в масляной заливке на зиму

Когда сварите весь перец, разложите его по заранее стерилизованным баночкам. Слегка утрамбуйте.

Перец в масляной заливке на зиму

Залейте горячим маринадом, в котором варился перец. Закрутите крышки.

Перец в масляной заливке на зиму

Перец в масляной заливке на зиму готов, приятного аппетита!
Источник

Сообщение Перец в масляной заливке на зиму появились сначала на Кулинаръ.

Сообщение Перец в масляной заливке на зиму появились сначала на Women’s magazine.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика