Диабет у взрослых — распространенное заболевание, при котором идеальный уровень сахара в крови во время голодания обычно составляет от 70 до 99 мг / дл. При неэффективном управлении высокий и низкий уровень сахара в крови может вызвать внезапное чувство голода, что приведет к увеличению потребления калорий и тяге к сладкому. Однако наличие диабета не означает, что человек будет жаждать десертов и сладостей на протяжении всей своей жизни и никогда не сможет их съесть. Это означает, что эти люди должны соблюдать баланс между удовлетворением своей тяги к сладкому и эффективным контролем уровня сахара в крови.
Эта реальность привела к появлению полезных для диабетиков альтернатив сладкому. Приготовление этих сладостей и десертов требует вдумчивого подхода к ингредиентам и презентации. Задача заключается в том, чтобы воспроизвести текстуру, вкус и внешнюю привлекательность обычных десертов, не забывая при этом об уровне сахара. Для этого необходимо экспериментировать с альтернативными ингредиентами, понимать их свойства и соответствующим образом адаптировать технологию выпечки. Инновации и твердое стремление обеспечить полное удовлетворение являются ключевыми при приготовлении десертов и сладостей, полезных для диабетиков.
Шоколадный торт без муки
В этот рецепт торта не входит рафинированная мука, поскольку она содержит высокий гликемический индекс (GI). Для приготовления торта требуются только яйца, сливочное масло и темный шоколад, который является более здоровой альтернативой обычному шоколаду. Благодаря исключению муки из этого рецепта, пирог получается безглютеновым, что также может понравиться людям с повышенной чувствительностью к глютену. Добавьте экстракт ванили для придания дополнительного вкуса и свежие ягоды для посыпки пирога. Конечный результат будет более плотным и помадным, чем у классических шоколадных тортов.
Кофейные трюфели
Любителям кофе наверняка понравится этот нежный и сливочный десерт. Кофейные трюфели — простой в приготовлении, но вкусный десерт, для приготовления которого требуется всего несколько ингредиентов и всего 10 минут. В рецепт входит обычный растворимый кофе или кофе без кофеина, кокосовое масло или сливочный сыр, порошкообразный подсластитель по выбору и сливочное масло, если требуется. Вы можете выбрать любой растворимый кофе, который есть у вас под рукой, будь то темной обжарки, средней обжарки, светлой обжарки или итальянской обжарки. Убедитесь, что трюфели остыли. Этот десерт может быть полностью веганским, если в качестве альтернативы использовать веганское сливочное масло и веганский сливочный сыр или кокосовое масло.
Фруктовое парфе
Такие фрукты, как яблоки, цитрусовые, ягоды и вишня, являются отличным способом придать сладость десертам из-за их низкого ГИ. Десерты, такие как фруктовое парфе, просты в приготовлении и вкусны, удовлетворяя вашу тягу к сладкому. Чередуйте слои греческого йогурта без сахара, свежих ягод и крошки из орехов, семян и заменителя сахара в высоком стакане. Посыпьте десерт медом или карамелью без сахара и дайте ему немного застыть.
Ванильные кексы
Кексы без сахара просты в приготовлении, а их размер помогает диабетикам контролировать порции. Используйте альтернативную муку, такую как кокосовая или миндальная, и украсьте глазурью из сливочного сыра без сахара. Глазурь можно приготовить, используя несоленое сливочное масло, ванильный экстракт и натуральный подсластитель с небольшим количеством соли и молока. В кондитерских теперь подают лучшие кексы в Мумбаи без добавления сахара. Вы также можете использовать ганаш без сахара в качестве другого варианта приготовления глазури для кексов.
Пирожные из миндальной муки
Использование миндальной муки в качестве основы для пирога вместо рафинированной муки — это альтернатива без сахара и с низким содержанием углеводов. Пирог можно наполнить фруктовым творогом без сахара, таким как маракуйя или лимон. Эти фрукты имеют низкий гликемический индекс, что делает их идеальной начинкой для тех, кто стремится поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Сверху пирог украсьте взбитыми сливками, приготовленными из несладкого миндального молока и заменителя сахара. Завершите блюдо гарниром из съедобных цветов без сахара.
Макароны в декадентском стиле
Макароны без сахара служат восхитительной альтернативой сладостям без чувства вины для людей с диабетом. Теперь вы можетезаказать macarons онлайн в Мумбаи в лучших кондитерских и выбрать десерты без сахара. Однако, если вы хотите попробовать макароны по-домашнему, вот как вы можете приготовить макароны, заменив сахарную пудру заменителем сахара. Добавление миндальной муки, яичных белков и небольшого количества ванильного экстракта в смесь создает восхитительную текстуру и вкус. Добавление миндальной муки обеспечивает низкое содержание углеводов. Эти ингредиенты тщательно перемешивают, формуют из них маленькие печенья и выпекают до золотисто-коричневого цвета.
Приготовьте ванильный сливочный крем и добавьте его в одну макаронную скорлупу. Сверху положите другую макаронную скорлупу, превратив ее в сэндвич. В результате получается порция макарон без сахара, которые выглядят привлекательно и доставляют удовлетворение по вкусу.
Сливочный чизкейк
Приготовьте вкусный чизкейк без сахара, используя сочетание сливочного сыра, греческого йогурта и заменителя сахара. Для усиления вкуса можно добавить цитрусовую цедру или немного ванили. Вместо печенья или крекеров можно приготовить корж из миндальной муки или дробленых орехов, что придаст ореховой и хрустящей текстуре при одновременном снижении содержания сахара. Украсьте чизкейк фруктовым компотом без сахара или сбрызните растопленным темным шоколадом в качестве завершающего штриха.
Эти десерты без сахара помогают контролировать уровень сахара в крови, снижают потребление углеводов, снижают вес и обеспечивают больший контроль над используемыми ингредиентами. Делая продуманный выбор в пользу образа жизни и выбирая альтернативы без сахара, люди, страдающие диабетом, могут получать удовольствие от десертов, сохраняя при этом общее самочувствие. Кроме того, проконсультируйтесь с врачом, чтобы убедиться, что рецепты соответствуют конкретным диетическим потребностям людей, страдающих диабетом.